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| Allergene Stoffe: | keine |
| Tierart: | Schwarzwild / Wildschwein |
| Herkunft des Wildfleisches: | Deutschland / Hessen / Thüringen |
| Geboren in: | Deutschland |
| Aufzucht in: | - |
| Zerlegung: | Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung |
| Schuss: | Jägerschuss / vom Hochsitz / keine Treibjagd |
| Reifung: | Fellreifung / Wet Aged |
| Wo liegt das gute Teilstück: | Schinken / Keule |
| Muskelstruktur: | feinfaserig, zart |
| Geschmacksintensität: | stark / kräftig |
| Besonderheiten: | alle Knochen ausgelöst bist auf den Röhrenknochen zwecks der Stabilität |
| Zubereitung: | grillen / Sous Vide / schmoren / dopfen |
| Gewicht: | ca. 3500g |
| Maße - Größe L x B | ca. 40 x 30 cm |
| Empfehlung pro Person: | ca. 500 - 600g mit Knochen |
| Herstellungsart: | aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk |
| Verpackung: | Vakuum / Aromaverpackt |
| Auslieferzustand: | geforen / tiefkühlfrisch / kann bei Zustellung aufgetaut sein |
| Versandt: | Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen |
| Versandbenachrichtigung: | Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden |
| Haltbarkeit bei Anlieferung: | 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad |
| Bild: | Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche |
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