ORIGINAL SCHLESISCHE WEISSWURST - BRATWURST - KAUFEN

Name: BRATWÜRSTCHEN ORIGINAL SCHLESISCHE WEISSWURST - BRATWURST - KAUFEN
Brand: BRATWÜRSTCHEN
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Marke: BRATWÜRSTCHEN

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ORIGINAL SCHLESISCHE WEISSWURST - BRATWURST - KAUFEN

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Grundpreis: €2,45 / 100 Gramm

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Durch die unverwechselbaren Gewürze wie Pfeffer , Nelken, Piment, Koriander, Ingwer und der Abrieb von Zitrone bekommt unserer Schlesische Bratwurst ihre perfekte Würznote.... Mehr anzeigen

Regionale Landwirte
Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
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Produktbeschreibung

5 SCHLESISCHE WEISSWÜRSTE / BRATWÜRSTCHEN HIER ONLINE KAUFEN

DIREKT VOM HANDWERKS METZGER SIPPEL

Der Metzgermeister Alexander empfiehlt

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wird nur am 20 - 21 - 22 und 23 Dezember frisch hergestellt. Zur Abholung in unserer Metzgerei . An allen anderen Tagen versenden wir diese außergewöhnlich Spezialität frisch vorgebrüht an Sie.

Rezeptvorschlag:

Schlesische Weißwurst mit Lebkuchentunke

Zutaten:

Schlesische Weißwürste
Sauerkraut
Kartoffeln (für Salzkartoffeln)
Lebkuchen (ohne Zuckerüberzug)
Bier (dunkel, z.B. Bockbier)
Malzbier
Butter
Mehl
Salz
Pfeffer
Gewürznelken
Lorbeerblatt

Zubereitung:

Lebkuchentunke:
- Zerbrösel den Lebkuchen grob und gib ihn in eine Schüssel.
- Gieße Bier und Malzbier darüber, sodass der Lebkuchen gut bedeckt ist.
- Lass das Ganze mindestens 30 Minuten ziehen, am besten über Nacht.
- Erwärme die Mischung in einem Topf und püriere sie mit einem Stabmixer zu einer glatten Sauce. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Sauerkraut:
- Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und in einem Topf mit etwas Butter anschwitzen.
- Mit einem Schuss Bier ablöschen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.
Weißwürste:
- Die Weißwürste in kochendem Wasser ca. 10-15 Minuten erwärmen.
Salzkartoffeln:
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.

Anrichten:

Die Weißwürste aufschneiden und zusammen mit dem Sauerkraut, den Salzkartoffeln und der Lebkuchensauce auf einem Teller anrichten.
Optional kannst du noch etwas frischen Kren (Meerrettich) dazu reichen.

Tipps:

Lebkuchen: Verwende einen hochwertigen Lebkuchen ohne Zuckerüberzug.
Bier: Ein dunkles Bier wie Bockbier verleiht der Sauce eine besonders tiefe Note.
Gewürze: Du kannst die Sauce noch mit weiteren Gewürzen wie Zimt oder Anis verfeinern.
Variationen: Statt Sauerkraut kannst du auch andere Beilagen wie Blaukraut oder Kartoffelpüree servieren.

Ein kleiner geschichtlicher Exkurs: Die schlesische Weißwurst mit Lebkuchentunke hat ihren Ursprung in Schlesien, einer historischen Region, die heute größtenteils zu Polen gehört. Die Kombination von herzhafter Wurst und süßer Sauce ist ein typisches Beispiel für die schlesische Küche und erfreut sich auch heute noch großer Beliebtheit.

Guten Appetit!

Artikelbezeichnung:	Schlesische Weißwurst
Wurstkategorie / Sorte:	Bratwürstchen
Allergene Stoffe:	Siehe unten
Tierart:	Schweine & Kalbfleisch
Zerlegung:	in unserer eigenen Zerlegung
Reifung Fleisch:	/
Wo liegt das gute Teilstück:	aus dem komplettem Tier hergestellt
Zubereitung:	grillen / braten
Besonderheiten:	nach altem Familienrezept hergestellt
Gewürze:	Naturgewürze / Rohgewürze
Darm:	Schweinedarm
Herstellungsart:	eigene Herstellung / aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch / gebrüht
Versandt:	Sicher und gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Inhaltsstoffe / Zutaten	Schweinefleisch 40 %, Speck, Kalbfleisch 30 %, Trinkwasser, Sahne, 2% Milch, Speisesalz, Zitrone, Kräuter, Gewürze , Dextrose, Glucosesirup, Antioxidationsmittel (E300), Säuerungsmittel (E330), Naturdarm
Nettofüllmenge	ca. 115g das Stück / 5 Stück = 575g
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

Allergene:

Milch, Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose	JA
Eier, Eiererzeugnisse	Nein
Soja, Sojaerzeugnisse, einschließlich Sojaöl	Nein
Glutenhaltige Getreide, und daraus hergestellte Erzeugnisse (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme	Nein
Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse (Mandeln, Hasel-, Wal- Kaschu-, Pecan-, Macadamia-, Queenslandnüsse, Pistazien)	Nein
Krebs, Krebstellerzeugnisse	Nein
Fisch, Fischerzeugnisse	Nein
Erdnuss, Erdnusserzeugnisse	Nein
Sesam, Sesamerzeugnisse	Nein
Sellerie, Sellerieerzeugnisse	Nein
Senf, Senferzeugnisse	Nein
Schwefeloxid, Sulfit (> 10 mg / kg bzw. mg / I SO²)	Nein