RINDERGULASCH / WET AGED

Alle anzeigen WET AGED BEEF

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Grundpreis: €22,00 / Kilogramm

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Perfekt zum Schmoren, küchenfertig von Meisterhand geschnitten... Mehr anzeigen

Regionale Landwirte
Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
Bestellen Sie Tradition aus dem Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

RINDERGULASCH VON MEISTERHAND GESCHNITTEN / HIER ONLINE KAUFEN DIREKT VOM METZGER

Der Metzgermeister Alexander empfiehlt

"Rindergulasch Natur – vom Metzgermeister für Ihren Kochtopf"

Erleben Sie den authentischen Geschmack von traditionellem Rindergulasch. Unser zartes Gulaschfleisch stammt von sorgfältig ausgewählten Tieren aus der Region und wird von unseren erfahrenen Metzgern mit größter Sorgfalt zugeschnitten. Perfekt für ein herzhaftes Mahl an kalten Tagen. Bestellen Sie jetzt Ihr Rindergulasch Natur und lassen Sie sich von der Qualität unserer Produkte überzeugen. Mit unserem Rindergulasch Natur zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Essen. Ob klassisch mit Knödeln oder kreativ mit neuen Zutaten – die Möglichkeiten sind endlos. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unseres Fleisches und bestellen Sie noch heute.

Was macht unseren Rindergulasch so besonders?

feine Marmorierung: Die feine Verteilung von Fett durchzieht das Fleisch und sorgt für eine außergewöhnliche Saftigkeit und Zartheit.
Hauseigene Reifung: Durch die langsame und schonende Reifung konzentrieren sich die Aromen und es entsteht eine unverwechselbare, aromatische Note.
Regionale Herkunft: Unser Fleisch stammt von sorgfältig ausgewählten Tieren aus Region, die unter artgerechten Bedingungen aufgewachsen sind.
Handwerkliche Verarbeitung: Jedes Stück Rindergulasch wird von unseren erfahrenen Fleischern von Hand zugeschnitten.
Unser Rindergulasch zart gereift und perfekt für Sie zugeschnitten

Geschmackserlebnis der Extraklasse

Der Geschmack von unserem Rindergulasch ist geprägt von einer edlen intensiven Rindfleischnote.

Klassisches Rindergulasch Rezept

Zutaten:

1,5 kg Rindergulasch
3 Zwiebeln
4 EL Öl
4 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
4 Wacholderbeeren
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
500 ml Rinderbrühe
250 ml Rotwein
Salz, Pfeffer
1 EL Mehl
Petersilie, zum Garnieren

Zubereitungsempfehlung:

Anbraten: Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Gulasch rundherum kräftig anbraten, bis es eine schöne braune Farbe hat. Aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.
Zwiebeln und Knoblauch: Die Zwiebeln würfeln und im Bratfett anschwitzen, bis sie glasig sind. Den Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten.
Tomatenmark und Gewürze: Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Paprikapulver, Lorbeer und Wacholderbeeren würzen.
Ablöschen: Mit Rinderbrühe und Rotwein ablöschen. Das Gulasch wieder in den Topf geben.
Schmoren: Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
Binden: Etwas von der Soße abnehmen und mit Mehl verrühren. Unter ständigem Rühren in die Soße geben und kurz aufkochen lassen, bis die Soße die gewünschte Dicke hat.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Tipps:

Beilagen: Servieren Sie das Gulasch mit Semmelknödeln, Spätzle, Reis oder Kartoffeln.
Gemüse: Fügen Sie nach Belieben weiteres Gemüse hinzu, wie zum Beispiel Karotten, Sellerie oder Paprika.
Wein: Verwenden Sie einen kräftigen Rotwein, der gut zum Fleisch passt.
Slow Cooker: Das Gulasch kann auch im Slow Cooker zubereitet werden. Einfach alle Zutaten in den Slow Cooker geben und auf niedriger Stufe ca. 8-10 Stunden schmoren lassen.

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Rind / Färse
Herkunft des Rindfleisches:	Deutschland
Geboren in:	Deutschland
Aufzucht in:	Deutschland
Zerlegung:	Deutschland
Reifung:	Wet Aged mindestens 14 Tage
Wo liegt das gute Teilstück:	aus der Keule geschnitten
Muskelstruktur:	feinfaserig
Geschmacksintensität:	kräftig
Besonderheiten:	zart gereift
Zubereitung:	schmoren / dopfen
Gewicht:	nach Wunsch
Maße - Größe L x B	ca. 3 x 3 cm die Stücke
Empfehlung pro Person:	ca. 300g Frischgewicht
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche