PULLED BEEF RINDERNACKEN / HOCHRIPPE

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Grundpreis: €29,00 / Kilogramm

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Unsere Pulled Beef Rindernacken sind saftig gereift und fein marmoriert. Perfekt für einen BBQ Long Job... Mehr anzeigen

Regionale Landwirte
Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
Bestellen Sie Tradition aus dem Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

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DIREKT VOM HANDWERKS METZGER SIPPEL

Der Metzgermeister Alexander empfiehlt

FAQ RINDERNACKEN

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Rind / Färse
Herkunft des Rindfleisches:	Deutschland
Geboren in:	Deutschland
Aufzucht in:	Deutschland
Zerlegung:	Deutschland
Reifung:	Wet Aged mindestens 10 Tage
Wo liegt das gute Teilstück:	aus dem vorderem Stück vom Rücken / Hals
Muskelstruktur:	grobfasserig
Geschmacksintensität:	kräftig
Besonderheiten:	perfekt zugeschnitten
Zubereitung:	grillen / Sous Vide / dopfen / Long Job / smoken
Gewicht:	siehe Auswahl
Maße - Größe L x B	ca. 30 x 30 cm
Empfehlung pro Person:	ca. 600g Frischgewicht
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

Rezeptvorschlag mit unserem Rindernacken von Klaus Grillt

Schlagworte:Long job (9)

Zusatzstoffe

Artikelnummer:: 2480

Bewertungen

5 from 5Based on 6 reviews

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5 from 5

Bei der richtigen Zubereitung der absolute Wahnsinn! ;) Ich habe es 22 Stunden im Wasserbad gelassen und dann für ca. 2 Stunden auf dem Smoker gesmokt. Es war unglaublich gut!

Gepostet von: Hans-Georg am 23 August 2024

5 from 5

Super zart und erstaunlich saftig 14 Stunden, bei 95 Grad gegart Super lecker

Gepostet von: Michael Schmidt am 15 April 2023