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PORTERHOUSE STEAK / DRY AGED

Alle anzeigen DRY AGED STEAK

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Grundpreis: €64,00 / Kilogramm

* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Unser Porterhouse Steak besticht durch seine wunderbare nussige und buttrige Dry Aged Note.Perfekt gereift für Grill und Pfanne. Nur aus unseren besten Rinder- Färsen reifen unsere Porterhouse Steaks... Mehr anzeigen

Regionale Landwirte
Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
Bestellen Sie Tradition aus dem Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

PORTERHOUSE STEAK / DRY AGED HIER KAUFEN DIREKT VOM METZGER

Kerntemperaturen für Porthouse Steaks:

Rare: 44°-47°
Medium Rare: 48°-54°
Medium: 55°-59°
Medium Well: 60°-62°
Well done: 62°-64°

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Rind / Färse
Herkunft des Rindfleisches:	Deutschland
Geboren in:	Deutschland
Aufzucht in:	Deutschland
Zerlegung:	Deutschland
Reifung:	Dry Aged mindestens 35 Tage
Wo liegt das gute Teilstück:	Hinterer Rückenmuskel
Muskelstruktur:	feinfaserig
Geschmacksintensität:	kräftig
Besonderheiten:	großer Filetanteil
Zubereitung:	grillen / kurzbraten / sous vide
Gewicht:	von 800g - 2500g
Maße - Größe L x B	je nach Gewicht
Empfehlung pro Person:	ca. 500g Frischgewicht mit Knochen
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

Schlagworte:Dry Aged (13)Porterhouse (3)STEAKS VOM RIND (11)

Zusatzstoffe

Artikelnummer:: 2471

Bewertungen

5 from 5Based on 10 reviews

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5 from 5

Das Beste was ich bis jetzt hatte.

Gepostet von: Timo L. am 3 Dezember 2024

5 from 5

Hervorragende Qualität der Steaks, sowie eine schnelle und flexible Lieferung.

Gepostet von: Max am 26 September 2018

5 from 5

Verpackung: super! Fleischqualität: exzellent!

Gepostet von: Bo am 21 Oktober 2017

5 from 5

Extrem gute Fleischqualität, prompte Lieferung und dazu noch ein Stück mit mehr Gewicht als eigentlich bestellt. Fazit: Vielen Dank, absolut geniales Steak. War bestimmt nicht die letzte Bestellung.

Gepostet von: Matthias Frank am 22 August 2016

5 from 5

Es war das beste Fleisch was ich in meinem Leben gegessen habe ich werde bestimmt bald wieder bestellen. Ich kann nur sagen DANKE.

Gepostet von: aschenbrenner michael am 14 März 2016

5 from 5

Super Ware! Das wohl beste Steak, dass ich je gegessen habe!

Gepostet von: Thomas am 8 Februar 2016

5 from 5

Das Fleisch war ausgezeichnet und wurde absolut termingenau geliefert.

Gepostet von: Thomas am 14 Januar 2016

5 from 5

Mega Geil!! Hatte das 1,5kg geordert,dass aber über 1,6kg hatte. Nur Olivenöl und grobes Meersalz,dann ca. 2Std. indirekt bei 120C° auf den Smoker. Nach erreichen von 54C° Kerntemperatur,noch direkt 3 min. von jeder Seite und 5min. ruhen lassen... Gaumenporno pur :-)

Gepostet von: Michael M. am 4 September 2015

5 from 5

Great Steak!!!! Ich kann Fleisch und Service nur empfehlen. Wer sich mal was tolles gönnen will, ist hier richtig!

Gepostet von: Anton Förtig am 4 Juli 2015

5 from 5

Wahnsinnig gutes Fleisch. Schön marmoriert und perfekt im Geschmack. Habe aus dem 1000 Gramm Stück ein Bistecca Fiorentina gemacht. Extrem gut. Das war nicht das lezte mal das ich ein solches Schmuckstück gegessen habe. Vielen Dank an das Sippel Beef Team

Gepostet von: Ufer, Marcel am 21 Juni 2015