Unsere Lammragout vom Rhöner Weidelamm eignet sich perfekt zum schmoren. Das Lammfleisch reift mindesten 5 Tage am Knochen bevor es in unserem Hause zerlegt wird. Dadurch erreicht es seine besondere Zartheit und den feinen Geschmack.

Wir kennen unsere Züchter persönlich. Daher garantieren wir eine Fütterung frei von Futterzusätzen dafür aber mit einer Menge Auslauf über grüne Wiesen.

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Rhöner Weidelamm BIO
Herkunft des Lammfleisches:	Deutschland
Geboren in:	Deutschland
Aufzucht in:	Deutschland
Zerlegung:	Deutschland
Reifung:	wet aged
Wo liegt das gute Teilstück:	aus der Keule und Schulter
Muskelstruktur:	feinfaserig
Geschmacksintensität:	kräftig
Besonderheiten:	BIO Weidelämmer / von Hand geschnitten
Zubereitung:	schmoren / sous vide / braten
Gewicht:	ca. 1000g
Maße - Größe L x B	ca. 2 x 2cm
Empfehlung pro Person:	300 - 400g Frischgewicht
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	gefroren / tiefkühlfrisch / kann aufgetaut sein bei der Zustellung
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche