Kotelett mit Knochen Buntes Bentheimer / Freilandschwein

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Stationäre Metzgerei in der Vorder - Rhön - Osthessen
Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung probieren Sie selbst
Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung - Premiumqualität
Probieren Sie noch heute aus dem Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

Kotelett mit Knochen vom Bunten Bentheimer / Freilandhaltung

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Buntes Bentheimer
	Deutschland / Hessen
Geboren in:	Deutschland / Hessen
Aufzucht in:	Deutschland / Hessen
Zerlegung:	Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung
Reifung:	frisch
Wo liegt das gute Teilstück:	aus dem mittlerem Rückenstück
Muskelstruktur:	feinfaserig,
Geschmacksintensität:	mild
Besonderheiten:	perfekt zugeschnitten / Freilandhaltung
Zubereitung:	grillen als Steak zum kurzbraten
Gewicht:	siehe Auswahl
Maße - Größe L x B	ca. 15 x 15 cm
Empfehlung pro Person:	ca. 400g mit Knochen
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

Bewertungen

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Also, in zwei Worten zusammengefasst: Ein Gedicht. Habe erstmals bei Sippel bestellt und war schon skeptisch als ich die beiden Koteletts in Händen hielt. Industrieware sieht schon anders, gestylter aus. Aber gut, ein wenig vom Fettrand entfernt und in der Pfanne ausgelassen. Frischer schwarzer Pfeffer und Pimentsalz aus dem Baskenland drauf und angebraten. Nach Jägerart zubereitet und wie gesagt: Ein Gedicht! Fleisch sehr zart und einen Tick nussig. Sogar der Fettrand war schmackhaft und nicht so widerlich wie bei Massenschweinen. Werde ich mir auf jeden Fall wieder bestellen.

Gepostet von: Ralf Hinz am 6 April 2020