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Unser Premium Kalbfleisch ist naturbelassen und besonders zart. Wir bieten die Kalbshaxe fertig pariert an. Sie müssen die Haxe nur noch würzen und schmoren.... Mehr anzeigen

Regionale Landwirte
Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
Bestellen Sie Tradition aus dem Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

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DIREKT VOM HANDWERKS METZGER SIPPEL

Der Metzgermeister Alexander empfiehlt

FAQ KALBSHAXE

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Kalb
Herkunft des Kalbfleisches:	Deutschland
Geboren in:	Deutschland
Aufzucht in:	Deutschland
Zerlegung:	Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung
Reifung:	Wet Aged mindestens 14 Tage
Wo liegt das gute Teilstück:	aus der Keule
Muskelstruktur:	grobfaserig
Geschmacksintensität:	mild / edel
Besonderheiten:	perfekt zugeschnitten
Zubereitung:	Sous Vide / schmoren / dopfen
Gewicht:	ca. 2300g
Maße - Größe L x B	ca. 30 x 15 cm
Empfehlung pro Person:	ca. 500g mit Knochen
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche