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Alle anzeigen ROTWILD / HIRSCHFLEISCH
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Unser Hirschrücken - Hirschoberfilets stammt nur von Tieren aus unserer Region Waldhessen.... Mehr anzeigen
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Produktbeschreibung

HIRSCHRÜCKEN - OBERFILET OHNE KNOCHEN HIER KAUFEN DIREKT VOM METZGER 

 

Allergene Stoffe:keine
Tierart:Rotwild / Hirsch 
Herkunft des Wildfleisches:Deutschland / Waldhessen / Thüringen 
Schuss:Jägerschuss / vom Hochsitz
  
Zerlegung:Deutschland / Waldhessen / in unserer eigenen Zerlegung
Reifung:Fellreifung / Wet Aged
Wo liegt das gute Teilstück:aus dem Rücken geschnitten 
Muskelstruktur: sehr feinfaserig zart 
Geschmacksintensität: mittel kräftig / edel 
Besonderheiten:küchenfertig pariert  
Zubereitung:grillen / kurzbraten / Sous Vide  
Gewicht:siehe Auswahl 
Maße - Größe L x B30 x 10 cm   
Empfehlung pro Person: ca. 300g Frischgewicht 
Herstellungsart:aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:gefroren / tiefkühlfrisch / kann bei der Zustellung aufgetaut sein
Versandt:Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:
Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden 
Haltbarkeit bei Anlieferung:6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

 

Rezeptvorschlag vom Deutschem Grill Meister Peter Zeitler 

Schlagworte:Genuss (3)Rotwild (3)wildfleisch (6)

Zusatzstoffe

Artikelnummer:
2417

Bewertungen

5 from 5Based on 2 reviews
Eigene Bewertung erstellen
5 from 5
Der Hirschrücken war super und butterzart
Gepostet von: Marina T. am 27 August 2023
5 from 5
Wunderbare Qualität, purer Geschmack
Gepostet von: Thomas H., Nuernberg am 14 Dezember 2020

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