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| Allergene Stoffe: | keine |
| Tierart: | Duroc / Schwäbisch Hällisches Landschwein Kreuzung |
| Besonderheiten: | ehrliches Fleisch vom Handwerks - Landmetzger !! |
| Qualitätssiegel: | 5 x R von der Aufzucht bis zur Schlachtung alles Regional |
| Haltung der Rhöner Landschweine | auf Stroh mit viel Auslauf |
| Herkunft des Schweinefleisches: | Deutschland / Hessen |
| Geboren in: | Deutschland / Hessen |
| Aufzucht in: | Deutschland / Hessen |
| Zerlegung: | Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung |
| Schlachtung: | Deutschland / Hessen / aus eigener Schlachtung |
| Reifung: | gepökelt |
| Wo liegt das gute Teilstück: | aus dem Schinken |
| Muskelstruktur: | besonders fleischig |
| Geschmacksintensität: | mild / delicious |
| Zubereitung: | schmoren / backen / Sous Vide / low ans slow |
| Gewicht: | ca. 1300g das Stück |
| Maße - Größe L x B | --- |
| Empfehlung pro Person: | 650g Frischgewicht |
| Herstellungsart: | aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk |
| Verpackung: | Vakuum / Aromaverpackt |
| Auslieferzustand: | frisch gekühlt |
| Versandt: | Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen |
| Versandbenachrichtigung: | Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden |
| Haltbarkeit bei Anlieferung: | 6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad |
| Bild: | Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche |
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