Diese Fleisch ist etwas ganz besonders exklusives. Die Duroc Schweine für dieses Fleisch werden über ein Jahr alt und erreichen ein Schlachtgewicht von über 200Kg. Nur so kann diese wahnsinns Marmorierung entstehen.

Die Schinkenhaxe vom Duroc Schwein eignet sich hervorragend für Grillhaxen. Im ganzem gegart / gegrillt wird dieses marmorierte Stück zu einer perfekten Grillhaxe.

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Duroc - Vollblut - Reinrassig
Herkunft des Schweinefleisches:	Deutschland / Hessen
Geboren in:	Deutschland / Hessen
Aufzucht in:	Deutschland / Hessen
Zerlegung:	Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung
Reifung:	Wet Aged
Wo liegt das gute Teilstück:	aus der Keule
Muskelstruktur:	feinfaserig, zart
Geschmacksintensität:	kräftig
Besonderheiten:	mit Schwarte / von 1 Jahre alten Schweinen
Zubereitung:	grillen / Sous Vide / braten am Stück
Gewicht:	1400g
Maße - Größe L x B	ca. 20 x 10 cm
Empfehlung pro Person:	ca. 500g Frischgewicht
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt / kann gefrostet geliefert werden
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche