Unsere Hausmacher Stracke ist eine Spezialität aus eigener Herstellung, deren Rezept noch aus den 50er Jahren stammt, vom damaligem Chef Gottlieb Sippel.
Ihren vollen Geschmack entfaltet Sie in der Zeit, die wir Ihr zum reifen in unserer Lehmkammer geben.

Verzehrempfehlung natur:
Aus der Hand oder dünnen geschnitten in Scheiben . Dazu empfehlen wir Ihr Lieblingsbrot, die perfekte Kombination zur einer gelungenen und delikaten Vesper.

Artikelbezeichnung:	Hausmacher Stracke
Wurstkategorie / Sorte:	Rohwurst
Allergene Stoffe:	siehe unten
Tierart:	Schweinefleisch
Zerlegung:	in unserer eigenen Zerlegung / Produktion
Reifung der Wurst:	Naturreifung / ca. 6 bis 8 Wochen
Wo liegt das gute Teilstück:	aus dem ganzem Tier hergestellt
Zubereitung:	vor dem Genuss auf Raumklima kommen lassen
Besonderheiten:	Naturreifung / gereift in unserer Lehmsteinkammer
Gewürze:	Naturgewürze / Rohgewürze
Darm:	Naturdarm / Schweinedarm
Herstellungsart:	eigene Herstellung / aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt
Versandt:	Sicher und gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	30 Tage bei max. 20 Grad
Inhaltsstoffe / Zutaten	Schweinefleisch 70 % , Schweinebauch 25 % ,Meersalz feine Körnung, Nitritpökelsalz E 250 , Natrium L Ascorbat E 301, Naturgewürze, Rum , Buchenholzrauch
Nettofüllmenge	ca. 600g Füllgewicht / Frischgewicht
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

Allergene:

Milch, Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose	Nein
Eier, Eiererzeugnisse	Nein
Soja, Sojaerzeugnisse, einschließlich Sojaöl	Nein
Glutenhaltige Getreide, und daraus hergestellte Erzeugnisse (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme	Nein
Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse (Mandeln, Hasel-, Wal- Kaschu-, Pecan-, Macadamia-, Queenslandnüsse, Pistazien)	Nein
Krebs, Krebstellerzeugnisse	Nein
Fisch, Fischerzeugnisse	Nein
Erdnuss, Erdnusserzeugnisse	Nein
Sesam, Sesamerzeugnisse	Nein
Sellerie, Sellerieerzeugnisse	Nein
Senf, Senferzeugnisse	Nein
Schwefeloxid, Sulfit (> 10 mg / kg bzw. mg / I SO²)	Nein