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Kalbsfilet hat ein äußerst feinfaseriges, zartes aromatisches Fleisch, das auf der Zunge zergeht.
Tafelspitz ist besonders hochwertiges Fleisch vom Kalb. Es stammt aus der Keule und ist sehr mager, zart und fein marmoriert.
Sippel´s Kalbsrücken zählt neben dem Kalbsfilet zu den edelsten und zartesten Teilen vom Kalb. Perfekt von unseren Metzgermeistern zugeschnitten.
Unser Premium Kalbfleisch ist naturbelassen und besonders zart. Wir bieten die Kalbshaxe fertig pariert an. Sie müssen die Haxe nur noch würzen und schmoren.
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