KALBFLEISCH

KALBSFILET - KALBSLENDE

Kalbsfilet hat ein äußerst feinfaseriges, zartes aromatisches Fleisch, das auf der Zunge zergeht.

KALBSTAFELSPITZ

Tafelspitz ist besonders hochwertiges Fleisch vom Kalb. Es stammt aus der Keule und ist sehr mager, zart und fein marmoriert.

KALBSRÜCKEN

Sippel´s Kalbsrücken zählt neben dem Kalbsfilet zu den edelsten und zartesten Teilen vom Kalb. Perfekt von unseren Metzgermeistern zugeschnitten.

KALBSHAXE