FLEISCH IN BESTER METZGER QUALITÄT

RIND

• DRY AGED STEAK
• DRY AGED AHLE MUH
• WET AGED STEAKS
• WET AGED BEEF
• SPECIAL CUTS
• KLASSISCHE RINDFLEISCH-CUTS
• BRATEN & SCHMORSTÜCKE
• FLEISCH ZUM SELBER REIFEN

SCHWEIN

• AHLE SAU - DRY AGED
• DUROC - SCHWÄBISCH HÄLLISCHES
• DUROC - VOLLBLUT - ONE YEAR
• BUNTE BENTHEIMER
• SPANFERKEL
• GANZES TIER - ZUM SELBER REIFEN

GRILLKÄSE

WILD

• ROTWILD / HIRSCHFLEISCH
• WILDSCHWEIN
• REH
• JÄGERSPRACHE / GLOSSAR

GEFLÜGEL & LAMM

• GEFLÜGEL
• LAMM
• GÄNSE & ENTEN

KLASSIKER FLACHGRILLEN

KALBFLEISCH

WAGYU / FULLBLOOD

INNEREIEN