WEIHNACHTEN

Fertig gekocht

SPARE RIBS

BURGER PATTIES

STEAKHOUSE

METZGEREI

GRILLFLEISCH AUTOMAT

Kundendienst

Schließen

FLANK STEAK / KLEINES BAVETTE

Alle anzeigen WET AGED BEEF

Vergleichen

€68,-* 2 bis 4 Tage Verfügbar im Shop: Verfügbarkeit prüfen

Grundpreis: €38,00 / Kilogramm

* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Flank Steak über 30 Tage gereift kräftiges Rindfleisch Aroma, fein marmoriert , ein Genuss für Grill und Pfanne. Flank Steak hier online kaufen im Onlineshop unserer Metzgerei... Mehr anzeigen

Regionale Landwirte
Komplett eigene Fleischreifung & Zerlegung
Alle Wurstsorten aus eigener Herstellung
Aus Liebe und Tradition zum Metzgerhandwerk

Produktbeschreibung

FLANK STEAK VOM RIND HIER ONLINE KAUFEN DIREKT VOM HANDWERKS METZGER SIPPEL

Der Metzgermeister Alexander empfiehlt

Unsere handwerklich gereiften Flank Steaks – ein Meisterwerk der Natur und des Fleischerhandwerks

Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack unserer Flank Steaks, die in liebevoller Handarbeit und unter strengsten Qualitätsstandards gereift werden. Jedes Stück Fleisch durchläuft einen mindestens 30-tägigen Reifeprozess in unserer hauseigenen Reifung. Während dieser Zeit entwickeln sich die natürlichen Enzyme und Aromen des Fleisches zu einer einzigartigen Harmonie.

Was macht unsere Flank Steaks so besonders?

Intensive Marmorierung: Die feine Verteilung von Fett durchzieht das Fleisch und sorgt für eine außergewöhnliche Saftigkeit und Zartheit.
Hauseigene Reifung: Durch die langsame und schonende Reifung konzentrieren sich die Aromen und es entsteht eine unverwechselbare, aromatische Note.
Regionale Herkunft: Unser Fleisch stammt von sorgfältig ausgewählten Tieren aus Region, die unter artgerechten Bedingungen aufgewachsen sind.
Handwerkliche Verarbeitung: Jedes Steak wird von unseren erfahrenen Fleischern von Hand zugeschnitten und für die Reifung vorbereitet.
Unsere Rinder Flank Steaks sind großartig und perfekt für Sie zugeschnitten

Geschmackserlebnis der Extraklasse

Der Geschmack unserer Flank Steaks ist geprägt von einer edlen intensiven Rindfleischnote. Die Textur ist zart und sehr saftig, während die Kruste einen angenehmen Biss bietet. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne!

Zubereitungsempfehlung

Anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne oder den Grillrost bei hoher Hitze. Das Steak von beiden Seiten kräftig anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht.
Garen: Anschließend das Steak bei niedriger Temperatur im Ofen oder auf dem indirekten Grill auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen (für Medium-Rare empfehlen wir ca. 55°C).
Ruhen lassen: Lassen Sie das Steak vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.
Achten Sie bei diesem Steak besonders auf die Muskelfasern - wie bei allen Steak Zuschnitten ist es sehr wichtig, es gegen die Muskelfasern aufzuschneiden bzw. zu tranchieren.

Serviervorschläge

Klassisch: Mit Salz, Pfeffer und einer frischen Kräuterbutter
Mediterran: Mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Asiatisch: Mit Sojasauce, Sesamöl und geröstetem Knoblauch
Südamerikanisch: Mit Chimichurri-Sauce und Süßkartoffeln

Genießen Sie ein Stück Fleisch, das Geschichte erzählt!

Wir wünschen Ihnen einen wundervollen Genuss mit diesem besonderem Steak Cut.

Allergene Stoffe:	keine
Tierart:	Rind / Färse
Herkunft des Rindfleisches:	Deutschland
Geboren in:	Deutschland
Aufzucht in:	Deutschland
Zerlegung:	Deutschland / Hessen / in unserer eigenen Zerlegung
Reifung:	Wet Aged mindestens 30 Tage
Wo liegt das gute Teilstück:	aus dem hinterem Teil vom Bauch
Muskelstruktur:	langfaserig
Geschmacksintensität:	kräftig
Besonderheiten:	am Stück
Zubereitung:	Sous Vide / grillen / kurzbraten
Gewicht:	ca. 900g
Maße - Größe L x B	ca. 25 x 15 cm
Empfehlung pro Person:	ca. 350g - 400g Frischgewicht
Herstellungsart:	aus Tradition seit 1908 und Liebe zum Metzgerhandwerk
Verpackung:	Vakuum / Aromaverpackt
Auslieferzustand:	frisch gekühlt
Versandt:	Sicher und gut gekühlt in unseren Styroporboxen
Versandbenachrichtigung:	Sie erhalten automatisch eine E-Mail von uns, sobald Ihre Schmuckstücke gepackt und an den Logistik-Versender übergeben wurden
Haltbarkeit bei Anlieferung:	6 Tage gekühlt bei max. 4 Grad
Bild:	Original aus SIPPELS Beef & Wurstküche

Schlagworte:besonders zart (3)genussvoll (4)grillen (7)zum kurzbraten (6)

Zusatzstoffe

Artikelnummer:: 2454

Bewertungen

5 from 5Based on 7 reviews

Eigene Bewertung erstellen

5 from 5

Geschmacksstark, zart und super Lecker. Klare Empfehlung

Gepostet von: Tina am 8 Oktober 2024

5 from 5

Also ich habe schon diverse Flank Steaks zubereitet und gegessen. Dieser Flanksteak gehört für mich in die Spitzenklasse. Kann ich jedem nur empfehlen.

Gepostet von: Martin am 25 August 2024

5 from 5

Kann ich nur empfehlen. Für die die auch mal was Neues ausprobieren wollen ist das genau das Richtige

Gepostet von: M. Bock am 22 Dezember 2023

5 from 5

Habe es zum ersten mal bestellt, das Flanksteak hatte eine Super Qualität. Es hat mir und meiner Frau Super geschmeckt.

Gepostet von: Michaels BBQ am 20 April 2023

5 from 5

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf den grill jeweils 4 min pro Seite 10 min nachziehen lassen und man hat ein wundervolles Geschmackserlebnis

Gepostet von: Nico Gustav am 15 April 2023

5 from 5

Hatte gestern ein schönes Flank Steak mit gut einem Kilogramm. Super intensiver Fleischgeschmack und butterzart. Wurde scharf angegrillt und durfte danach 15 Minuten bei 120°C ruhen.

Gepostet von: Timo am 4 März 2017

5 from 5

Heute kam das 900 Gram Flanksteak auf den Grill und wurde mit Single Malt Whisky flambiert. Es war herrlich. Tolles Stück Fleisch. Vielen Dank an das Sippel Beef Team

Gepostet von: Ufer, Marcel am 22 Juni 2015