"Die Ahle Wurscht - Stracke – eine Hommage an nordhessische Tradition. Unsere leicht geräucherte Wurst wird nach alt überlieferten Rezepturen aus schlachtfrischem Fleisch schwerer Strohschweine hergestellt. Der Reifeprozess in unseren traditionellen Lehmkammern verleiht ihr eine einzigartige Tiefe und Komplexität. Weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und etwas Rum unterstreichen dezent die natürliche Würzigkeit des Fleisches. Geschmacklich überzeugt die Stracke mit einer harmonischen Balance von zarten Speck- und kernigen Fleischnoten.
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Unser Tipp: Genießen Sie die unsere Ahle Wurscht - Stracke in dünnen Scheiben auf einem kräftigen Brot oder als besondere Zutat in einem herzhaften Gericht."
Unsere Ahle Wurscht ist eine Regionale Spezialität aus eigener Herstellung die sich durch Ihren leicht mürben Biss auszeichnet.
Es handelt sich bei der Wurst um eine Rohwurst die in der Warmfleischverarbeitung hergestellt wird.
Reifezeit: mindestens 20 Wochen
Verzehrsempfehlung natur:
Aus der Hand oder dünnen geschnitten in Scheiben . Dazu empfehlen wir Ihr Lieblingbrot, die perfekte Kombination zur einen gelungenen Vesper.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Salpeter Kaliumnitrat E252, Ascorbinsäure E 300, Gewürze, Rum, Buchenrauch
Herstellungsart: Aus Tradition und viel liebe zum Handwerk
Füllgewicht: 600g
